Terroir - Azienda Agricola Sada

TERROIR

L'azienda agricola Sada si trova a Casale Marittimo, nell'Alta Maremma, in una delle zone rurali più autentiche, con un panorama sulle valli circostanti e sull’arcipelago toscano.

I vini scelti sono mediterranei, come l'Alicante bouschet e Montepulciano, ed internazionali come il Petit verdot, Cabernet franc e Cabernet sauvignon.

LE CARATTERISTICHE

TERRENO
La tenuta e le vigne, che si trovano nel terroir Bolgherese, sono dislocate sulle colline della Costa degli Etruschi in quella zona compresa tra Casale Marittimo e Castagneto Carducci conosciuta come Bolgherese a 300 metri sul livello del mare. I boschi di lecci e pini marittimi si alternano a vigneti ed uliveti mentre la brezza marina che soffia dal mare crea una luce brillante e intensa.

SUOLO
Accurate analisi geologiche hanno evidenziato la natura franco argillosa.

CLIMA
L’altitudine a cui è situata l’azienda consente un’escursione termica tale da ritardare la maturazione e vendemmiare ai primi di ottobre.

TRADIZIONE
Le uve sono raccolte esclusivamente a mano in piccole cassette per mantenere la miglior qualità organolettiche delle nostre uve.

DA UVE BIANCHE...

La nostra azienda è conosciuta per la produzione di Vermentino. Su suoli d'argilla e arenaria sono stati posati sei ettari di vigna con esposizione sud / sud-est e nord-ovest.

La costante ventilazione, permette di avere vigne asciutte e meno attaccabili da patologie, consente una maturazione completa delle uve con grande sforzo e una grande attenzione a eliminare prodotti chimici con lavorazione manuale il che consente una produzione di uve biologiche.

Il colore giallo paglierino con riflessi dorati, i profumi floreali donano note tropicali, in bocca è fresco, dal gusto pieno e sapido, accompagnato da grande mineralità, freschezza e lunghezza.