Ingresso in bocca deciso, ampio e austero all’inizio, con volume e al contempo eleganza che denota un lungo avvenire. Si ripetono frutti neri misti a sentori d’erba aromatica.
La morbida intimità dell’autunno
con la freschezza della primavera.
Impressioni del produttore
Caratteristiche etichetta
Categoria: Rosso
Denominazione: DOC SUPERIORE
Uvaggio: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet franc
Capacità bottiglia: Bordolese lt. 0,750 e Magnum lt. 1,5
Caratteristiche del territorio di produzione
Zona di produzione: Maremma - Bolgheri/Castagneto Carducci
Altitudine: 150 m s.l.m.
Tipo di terreno: conglomerato di Bolgheri
Clima: Mediterraneo, temperato tipico della zona pedo collinare litoranea
Sistema di allevamento: alberello
Vendemmia
Periodo di vendemmia: metà settembre
Vinificazione e affinamento
Maturazione: 18 mesi in barriques (legno nuovo di rovere francese)
Affinamento: 16 mesi in bottiglia
Parametri analitici
Gradazione alcolica: 14% vol.
Produzione: 5.000 bottiglie/anno
Servizio e caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
Olfatto: profum di penetrante intensità, note di mora matura e mirto con erbe officinali marine
Gusto: deciso, ampio e austero all'inizio, ma con volume ed eleganza che denota un lungo avvenire
Temperatura di servizio: 18 C°
