Sada è sempre più Vermentino! Il suo luogo dell’anima Davide Sada lo ha trovato a Casale Marittimo in Alta Maremma, una delle zone rurali più autentiche rimaste in Toscana, dove il suggestivo panoramaoffertoallosguardo, dall’altodellecolline,dominail mareconsullosfondoleisole dell’arcipelago toscano.
Qui, proprio nel mistico passaggio del millennio, proprio nel fatidico anno 2000, questo esponente della grande borghesiaimprenditoriale milanese decise di fondare, conlaconsulenzadell’enologo Maurizio Castelli, la sua boutique winery. Così la “Fattoria Carpoli” viene subito orientata verso la qualità conl’obiettivodiprodurre vini eleganti con un proprio stile e una precisa identità, basandosi sulla convinzione che il nettare di Bacco debba essere la naturale espressionedelluogooveviene prodotto, nel totale rispetto delle caratteristiche delle uve e della riconoscibilità territoriale
